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    回顾过去3年的餐饮环境，厨师们直指变化太快了，竞争与学习压力让厨师们感觉被追着跑。其中，新奇食材的流行速度极快，很多厨师表示来不及学习与使用。 同时，食客们对菜品的追求，变得越来越“花心”。厨师这个似乎在固有印象中师徒口口相传，只要勤奋就能有口饭吃的职业，在大环境的要求下，被不断要求“创新”!

   如何创新?创新的灵感究竟来源于哪里?

  好灵感来源于“催化剂”很多厨师会有个误区，觉得创新就该颠覆传统，其实有时候我们可以循序渐进，在传统的基础上进行新的创作。




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