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增施磷、钾肥还能使患病果树失水程度减轻，并能补偿由病原生物造成的营养和水分损失，从而提高了抗病性。磷和钾虽是果树必需的大量元素和抗病“良”，但也不是施得越多越好。磷、钾肥施得过多，不仅是浪费，而且对果树生长发育也有不利影响。如果树施磷过多，能抑制它对某些量元素（如锌等）的吸收，以致使根系不发达，分枝减少，产生大量僵果。因此，要根据不同果树品种、不同土壤等具体情况，科学施用磷、钾肥。一般每亩施用优质磷肥20～40公斤、氯化钾7～8公斤或硫酸钾8～12公斤较为合理。桃树果实采收后树体极度虚弱，如果不加强采收后的果园管理，桃树难以适应冬季恶劣气候环境，导致树势弱化，直接影响下一年的产量。肥水管理施好基肥：肥料种类为迟效性的腐熟有机肥，包括机制有机肥和自行堆制农家禽畜肥等。用肥量以成年结果树每亩施用量为例：机制有机肥1―1.5吨，堆制农家肥1.5―2吨。施肥方式以沟施为主，在桃树树冠的垂直地面两侧开深40cm、宽30cm，长按树冠周长四分之一（每侧）左右的沟，将肥料与挖出土混合后施入。清理沟系：桃树极不耐涝，生长期淹水 以上即会死亡，利用冬闲时间，对桃园内沟系进行清理、维修，完善排水系统。可保证来年雨季果园排水畅通，达到雨停沟内无水的状况，降低地下水位，减少积水对桃树生长的影响。
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对无花粉或花粉量小的品种，要进行人工辅助授粉或释放蜜蜂传粉，提高座果率。严格疏果定果对自花结实率高的品种，应及时疏花疏果，越早越好。对无花粉或自花结实率低的品种，不疏花只疏果。疏果应在花后2周内结束。实施果实套袋果实套袋能显著改善果面光洁度、增加色泽、减少病虫害和农残留，并可防止裂果和日灼等。中晚熟桃品种尤其要重视果实套袋。套袋前细致喷一次杀菌杀虫剂，采收前3～5天除袋。推行长放修剪改变传统的枝短截或摘心的修剪手法。夏剪时疏除过密枝梢和徒长枝，尤其对树冠内多年生骨干枝上由潜伏芽或不定芽抽生出的大量盟孽枝，留10～15cm摘心或剪梢，既利于内枝组的更新复壮，又不影响通风透光和果面着色。疏枝摘叶增色果实生长发育期，及时疏除直立徒长枝和影响果实着色的枝条；采收前7天左右除去果实周围遮光的2～3片叶片；以利果实着色，提高品质。适期分批采收桃果实的品质、风味和色泽是在树上发育过程中形成的，采收后几乎不会因后熟而有所增进。因此，桃果实的采收期一定不能过早。
桃苗嫁接枝接影响的是桃树的出圃率。不同形式的桃苗嫁接对于桃树的结果有不同的影响，一般来说，嫁接越多，挂果越快。但是桃苗的嫁接有时还必须与桃树的株型相匹配。农业上的桃苗嫁接一般为三种形式。一砧一芽苗型：这是果园中常见的嫁接的方式，适合各种株型的嫁接，对于所选的芽苗也没有特殊的要求。一砧二芽苗型：此种嫁接方式只适合于一个主干上两个叉枝的桃苗。并且必须保证所选嫁接的芽苗来自同一接穗，两芽苗嫁接前在接穗上的距离与嫁接后在砧木上存在的距离是差不多的。好是原本是同一接穗上相邻的两个芽苗，又接在同一砧木的相邻位置。一砧三芽苗型：此种嫁接方式适合于一个主干三个叉枝的桃苗。与一砧二芽苗型的嫁接条件类似。三个芽苗必须是同一接穗相邻的位置，再嫁接到了同一砧木的相邻位置。桃子，性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是妇女儿童，特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富，居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值，生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能，更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原（胡萝卜素） 60克。维生素B1 30克，维生素B2 20克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
