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    主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕,面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点,十二生肖,各种奶油仿真花卉等。学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开办加工厂,还可以在宾馆酒楼,连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。

    3、裱花班:学期15天。

    主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉的裱制,十二生肖的裱绘,以及各种花边的裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。 




    西式,中式糕点,月饼类:学习掌握西式糕点,中式点心配料和材料性能。熟练掌握,乳沫类蛋糕糊的制作方法,以及中式点心清,混酥面团的制作原理和操作方法,如海绵蛋糕,戚风蛋糕,雪芳蛋糕,橄榄蛋糕,SP蛋糕,虎皮卷,椰蓉卷,凤梨三角,戚风卷,大鼓饼,曲奇饼等,以及广式桃酥,,京八件白皮,枣花酥,鸳鸯酥,风车酥,菊花酥,扭纹酥,蝴蝶酥,千层酥,开口笑,牛舌酥,密三刀,广式软皮月饼,及熬浆的方法和广式软皮月饼制作全过程
    面包类:学习甜面包的制作技术。面包和面方法,醒发过程,烘烤技术,主要包括有奶酥包,豆沙包,辫子包,佛手包,早餐包,稻穗豆沙包,兔耳包,蚕包,蝶包,以及咸甜土司面包等制作全过程
    生日蛋糕类:掌握生日蛋糕制作全过程,多种蛋糕花边,花卉的制作,十二生肖的制作,卡通动物制作,以及蛋糕体的制作。完成平面,立体生日蛋糕,卡通蛋糕,节日喜庆蛋糕和做寿蛋糕制作等

 




办学优势:

    、我校根据地域和市场对产品的不同需求,我们把市场分为四个创业级别和一个就业级别,把西点技术分为五个等级,分别初、中、高、精品、特色,这个五类技术对应五个市场级别,这样使学员的学习更具有针对性,用少的钱学习有用,适用的产品和技术。
    第二、学校教室干净明亮,教学和实践设备齐全,全部采用真材实料实践上课,具体操作和上课流程全部按照实际在店里的顺序进行,保证学员更快,更准确的胜任具体岗位。
    第三、学校专门设置老师给大家讲解如何更好的开好一家蛋糕房,让学员开店的风险降到 ,学员在开店前学校会配专门老师上门进行服务指导,让学员开店更轻松一些。
    招生对象:想从事糕点行业,想自主创业的朋友均可报名学习。




    沧州学糕点面点 保定虎振技校,沧州距离保定仅一个多小时的车程,相当于在家门口就可以学到 的糕点面点技术。保定虎振高级蛋糕面包西点烘焙中心教学采用强化封闭式管理,多功能教室设备齐全,实操条件优越,师资力量雄厚,由 级烘焙大师亲自督导教学,并由多名 级技师授课。名师为你倾力献上100多款各式蛋糕、面包、西点的制作技术,新颖的造型,独到的方法,手把手式的培训步骤,令你领略蛋糕中的精髓,一技在手,令你的事业更上一层楼!

    毕业后,想自己创业开店的学员,学校老师指导开蛋糕面包房,包括店面经营管理、成本控制、价格定位、原料设备采购、 产品营销、店面装修设计、全程指导。

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