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看植株的新鲜程度。桃苗种植在地里的初始阶段，供应其生长的营养物质，并不能从土壤里汲取，还的依靠它体内的能量库。如果植株的表面全是皱褶，必然是存放多天的、脱水严重，导致营养物质剩余少。而那些表面光滑亮泽的植株，新鲜度高的植株，内部的营养物质剩余多，种植后容易成活。看根系。根作为植物吸收养分的器官，相当于人的食管，可想而知食管不畅，人进食有问题，生存必然受威胁。所以要提高桃苗的存活率必须保证根系良好，即根毛繁密均匀，根尖完整的植株。查看愈合度。桃树是需要嫁接的果树。如果在嫁接部位的愈合不好，容易出现病虫害的感染，为后来的果树防治虫害增加了难度，更为严重的是，一棵桃树的感染很快会传播到桃林的其他桃株。挑选广普的桃苗，即你的种植地周边地区种植的多的桃树的品种。这样有利于传粉过程保持品种的纯良性，也有利于将来嫁接时方便获得桃树接穗。
桃苗嫁接枝接影响的是桃树的出圃率。不同形式的桃苗嫁接对于桃树的结果有不同的影响，一般来说，嫁接越多，挂果越快。但是桃苗的嫁接有时还必须与桃树的株型相匹配。农业上的桃苗嫁接一般为三种形式。一砧一芽苗型：这是果园中常见的嫁接的方式，适合各种株型的嫁接，对于所选的芽苗也没有特殊的要求。一砧二芽苗型：此种嫁接方式只适合于一个主干上两个叉枝的桃苗。并且必须保证所选嫁接的芽苗来自同一接穗，两芽苗嫁接前在接穗上的距离与嫁接后在砧木上存在的距离是差不多的。好是原本是同一接穗上相邻的两个芽苗，又接在同一砧木的相邻位置。一砧三芽苗型：此种嫁接方式适合于一个主干三个叉枝的桃苗。与一砧二芽苗型的嫁接条件类似。三个芽苗必须是同一接穗相邻的位置，再嫁接到了同一砧木的相邻位置。桃子，性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是妇女儿童，特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富，居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值，生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能，更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原（胡萝卜素） 60克。维生素B1 30克，维生素B2 20克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
