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早大果果实经济性状
“早大果 ”果实宽心脏形 , 纵径 2.3cm、横径 2.8cm, 平均单果重 9.0g, 大果重 15.8g, 果个整齐 。果柄长4.5cm, 粗 0.23cm。梗洼浅,中宽 。果皮红色至紫红色 , 较厚, 果点不明显。果面蜡质层厚 ,晶莹光亮 ,艳丽美观。缝合线紫黑色 ,果顶处有明显隆起 。果肉深红色至紫红色, 肉质稍软, 肥厚多汁 ,甜酸适口 ,可溶性固形物含量 17.9%,品质中上 。果核近圆形, 粘核,平均核重 0.43g, 果实可食率达 95%。成熟期较一致, 优质果率高。有的年份部分果实有裂果现象。 早大果生长结果习性
该品种树冠开张,枝条细软, 新梢基部呈斜上至水平 ,前端呈斜下方向生长。成花容易 ,以花束状果枝结果为主 。结果早而丰产, 高接后第 3 年开始结果 , 第 5年 666.7m2 产 1250kg。“早大果 ”花期较红灯晚 4 ～ 5天 , 果实发育期32 ～ 35天。
早大果物候期
在青岛, “早大果 ”甜樱桃 4月 3日萌芽 , 4月 11日现蕾 , 4月 14日初花, 4月 16日盛花, 4月 20日末花, 果实在 5月 29日成熟 , 10月下旬落叶 。
早大果抗逆性
该品种耐寒性较强。在 2005年和 2006年两个春季低温危害年份 ,多数甜樱桃品种大量减产, 而只有极少数甜樱桃品种受到影响较小 ,“早大果 ”是其中之一。抗旱 、耐涝、耐盐碱及抗病虫性中等。
树枝整形
1、纺锤形整枝
纺锤形操作简便，始果期早。第1年定干80厘米～100厘米，定干后刻芽，促发主枝，冬剪留2～4个芽重短截，秋季拉枝60°～70°，第2年发芽前30天左右对主枝刻芽，连刻2年形成花芽。经过2～3年整形培养，使树高达2.5米～3米，主干均匀着生12～15个主枝，主枝粗度低于主干的1/3。
2 自然开心形整枝
应较早定干60厘米～80厘米，定干后刻芽，促发3～4条主枝，秋季拉枝开角70°～80°，第2年发芽前对主枝刻芽，可及早形成花芽。
3 疏枝
幼树修剪以扩冠、增枝为主，但过密交叉枝要适量疏除，外围枝用单轴延伸或轻剪延长枝头，重截或疏除竞争枝、强旺枝、留平斜枝带头；初果期树应以缓势为主，促其形成果枝。但过密过大的辅养枝要适当回缩疏除，利用短枝及花束状果枝平衡树势；盛果期大树以复壮树势为主，采果后，应疏除层间大型枝组及外围密挤枝、光杆枝，调整树体结构，疏除老弱短枝、选留壮枝，延长盛果年限。
4 拉枝、拿枝、刻芽
大樱桃应在夏秋季进行拉枝、拿枝，骨干枝拉枝开角到70°～80°，辅养枝80°～90°；对强旺枝和光腿枝春季刻芽，促生分枝，刻枝条上部和向阳面芽，培养结果枝组。
5 摘心扭梢
利用大樱桃芽子早熟性特点，适时摘心、扭梢，可达到控制旺长，促生分枝，增加短枝数量，缓和树势提早结果的目的。一般在5月下旬至6月中旬进行第1次摘心，7月上旬摘第2次。如果以促进花芽分化为目的，可在春梢生长到15厘米～20厘米时留5～6片大叶摘心或扭梢，以提高成花率。
6 回缩
对外强内弱，上强下弱，内膛短枝多，中枝少的树，应分别采用单轴缓放，选择内膛优势部位的壮枝回缩；对骨干枝中截，减少外围枝数量；对缓放大枝在部位适宜的分枝处回缩；对内部短枝数量过多，花芽密度过大，应在混合枝花芽以上部位叶芽处短截，促使前部发枝，提高坐果率，切忌齐花截，以免结果后不发枝，成为死枝。
7 环剥
大樱桃环剥的时间性很强，在开花前至花后10天内进行。我们根据几个大樱桃园观察，环剥程度可略重于苹果环剥，在主干或主枝上均可，环剥后树体短枝群及花束状枝明显增多。
