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葡萄苗的种植一、园地选择温暖向阳的缓坡地、砾质砂质壤土,光照好,昼夜温差大,有利于果实糖酸物质的积累和色素、芳香物质的形成,果实质量高,是建设酿酒葡萄园的 土地。避免选择涝洼地、粘重土壤或风口寒地。坡度小于10度的缓坡地,水土流失轻,葡萄也顺坡栽培;坡度10~20度之间的坡地,葡萄沿等高线栽培,也可挖鱼鳞坑成片横向栽培;坡度达20度以上须修筑梯田才能进行栽培。梯田宽度与坡度有关,一般坡度越大、梯田越窄、梯壁也就越高。做好园地道路和排灌系统配套建设。二、行向行向主要取决于光照条件,南北行有利于截取光照,东西行向光能利用差。山地由于高差的影响光照条件优于平地,行向则不起重大作用。三、挖定植沟、施肥适合按照2米行距挖定植沟。定植沟一般宽80公分左右,深50~80公分(具体视土层深度而定)。挖定植沟的时候将新土和熟土分别施置,遇到地下有坚硬不透水层时要打破。定植沟50公分以下可放一层铡碎并用人畜粪尿过的秸杆等有机肥,未沤过时应撒一些氮肥,将熟土混和有机肥、磷钾肥施入中下层。在40公分耕作层内不应有生土,若土质差别大时可将行间的熟土填入沟内面将部分生土撒入行间。 葡萄树修剪的原则及方法1、修剪的原则:要根据各品种的生长特性,做到既要通风透光,又要稀密适度,始终坚持壮枝壮芽多留,细枝、萌芽少留或不留的。要按照生长结果相结合,结果预备不分离的修剪原则进行修剪。2、修剪方法:对生长粗壮有结果能力的副稍留3-5个芽进行剪截,然后顺着铁丝向左右两侧绑好即可;对生长细弱无结果能能的枝条,可采用短截,更新培养结果主蔓,即在主干50CM处选留2个饱满芽进行剪截。 葡萄秋栽技术一、选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强,沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植,但以沙壤土适宜,应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高移栽成活率和提早丰产,在选用耐寒力较强品种的基础上,要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械伤害的优等苗。 二、精细整地施肥,提高栽植质量。地块选好耕翻整平后,按预定行株距挖坑,坑的上口径80厘米,底部口径40厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢,根系应尽量多保留。每坑施用有机肥30~40千克、尿素0.5千克,均匀撒入坑底后,回填10厘米厚的土,每坑栽植1株葡萄苗,填土压实后灌1次透水,水渗后适时用土把坑覆平。 三、加强栽后管理。栽后7天左右适时进行堆土防寒、保墒,土堆厚度一般30厘米左右为宜,以利于保墒和幼苗过冬。来年晚霜过后,适时扒去防寒土堆,适量浇1次水;萌芽前,剪留2~3个芽眼;萌芽后,摸去多余芽子,对副梢进行摘心;当主梢长到50厘米长时,进行摘心。以后转入正常的大田管理。 葡萄树冬剪要领修剪时期葡萄枝蔓的冬季修剪应在12月中旬至1月中旬进行,过早或过迟修剪都会影响其生长和结果。留枝长度1、根据品种特性进行修剪:长势强、生长旺盛的品种,花芽的分布和节位较高,因此枝蔓剪截应当长些,留梢8个芽以上;之,则留梢3~7个芽。如巨峰等品种的生长要强些,花芽的分布和节位较高,因此枝蔓剪截宜长些。2、根据枝蔓粗度及芽眼饱满程度进行修剪:定植 年,主梢粗度达到25px,剪留长度为2500px,若主梢粗度20px剪留长度2000px,以此类推。留枝标准选留优良的一年生枝,这种新梢一般粗而圆,髓部小,节间短,节部突起,枝条为黄褐色、红褐色。对于节间长、髓部大,芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去、或短剪,不宜留用。剪口位置葡萄枝蔓的髓部较大,组织较疏松,水分易蒸发,故修剪时剪口应距芽眼2~4厘米,以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多。 葡萄怎样栽培管理葡萄为温带植物,性喜阳光,耐干燥,并要求一定的高温,对夏季高温和冬季低温大陆性气候能适应。适生于疏松肥沃、排水良好的砂质土壤,怕涝。雨水过多,土壤过湿环境,植株容易罹患病害,或引起枝蔓徒长,落花落果。盆栽葡萄应选用30-40厘米直径的大灰瓦盆,或用木箱。盆土可用4份腐叶土、5份砂壤土和腐熟的鸡粪、1份豆饼配制而成。要选节间短的1-2年生优良品种的健壮幼苗上盆。上盆后要用竹竿搭好支架。一般幼苗只留一根主茎即可,待长至50厘米高时要摘心,以促其侧蔓生出。当侧蔓长出3-4片叶时,再摘心。经多次摘心,就可培育出主茎粗壮、侧蔓冬芽饱满的结果母枝。 葡萄生长期,需要充足的阳光和通风的环境,供水要充足,春秋季可每天浇一次水,夏季可上下午各浇一次(水要经日晒后再用,忌用冷水)。雨季要注意及时排除盆内积水。施肥除上足基肥外,一年可施3次迫肥:开花前多施饼肥;果实期施饼肥和磷钾肥;7月份再施1次饼肥,以促第2次结果。8月份果实着色期,可再施一些磷钾肥。施肥时,必须先松土后撒肥,然后再浇水。要想使葡萄植株生长健壮、结果多,必须正确而及时地修剪枝蔓。冬季修剪,应在冬季休眠期进行,迟不能晚于春季萌芽前。夏季修剪在生长期间随时进行,主要是除芽、摘心疏花序、去卷须、摘叶等。结果枝之间要保持一定距离,使蔓条分布均匀。没有果穗的新梢,在长到5-6片时要打尖。对老弱的结果母枝,应注意选留预备枝,尽可能靠近主蔓选留,不使结果枝部位上升。葡萄根系发达,绕盆盘转,容易结根,必须每年秋后翻一次盆,换上新土,剪除腐朽老根。修根只需在外围割断1厘米深即可,不能破坏根团。 葡萄栽培管理中存在的几个误区一、基肥春施。在2月底至3月初给葡萄施基肥。这样葡萄根系被切断以后不易愈合,而且对植株水分、养分供应影响很大。基肥 的施用时期应在葡萄采果后进行,而且宜早不宜迟。因早施能迅速恢复树势。有利于葡萄冬季越冬和翌年生长结果。另一方面,基肥秋季早施,地温较高对有机肥分解有利;再有使切断的根系愈合快,能迅速长出新根。葡萄第二次根系生长高峰在8月下旬到11月,所以秋季早施基肥和葡萄根系生长吸收规律是一致的。二、新梢引缚先引缚旺梢。新梢引缚的作用除固定新梢,使新梢合理分布,保证有充足的光照外,还能促进新梢生长。所以,如先将旺梢引缚只能使旺梢、徒长梢的生长更旺,对以后控梢更加不利;反之,使弱梢生长更弱。正确的操作方法应该是:先引缚弱梢,以便促进弱梢生长,使旺梢、徒长梢的生长得到抑制,终达到与新梢生长一致的目的。三、高温久旱果园灌水地面不消毒。每年7月以后常出现高温干旱天气,这时给果园灌水,如果地面没有消毒,高温干旱的地面产生的热气蒸腾,在地表越冬的高温型病害――白腐病的病菌会随热气蒸腾上升至果穗上,使果穗易感病。笔者曾在去年试验,在灌水前进行地面消毒和不消毒两个处理,10天后检查,果穗发病率分别为0.39%和46.4%,地面不消毒的发病率是地面消毒处理的150倍以上。所以久旱果园灌水前一定要进行一次地面消毒处理。药剂可选用3波美度的石硫合剂液。四、超载生产。当葡萄挂果量普遍偏多,进行超载生产,使果实成熟期推迟.品质降低,商品价值受到影响。而且使树体的贮备营养消耗过大.影响翌年春季葡萄的花芽分化,使第二年葡萄的花量少而小,从而造成葡萄产量不稳、品质不高的结果。因此,应该严格控制产量。留梢时应根据产量确定留梢数量,疏花序时应根据 “壮二中一弱不留”的原则进行处理,适当增加营养枝的比例,及时采收果实,加强后期管理,保持青枝绿叶,增加树体营养贮备,以利于第二年的营养转换,以而达到优质稳产的目的。五、结果部位偏低。葡萄结果部位距离地面一般都在30公分左右。要适当提高葡萄的结果部位,当降雨量大、雨日多,葡萄病虫发生严重,特别是葡萄的下部果穗不仅发病早而且发病数量大,接近土壤的发病更严重。故提高结果部位可有效地减轻为害,从幼树整形期即注意着手将1米以上的枝条都剪留70公分左右,由于顶端的生长优势,果穗都集中在枝条的前半部,通过捆绑即可有效地提高结果部位,使之距地面70公分以上。同理,结果树的冬前修剪,亦应根据枝条 葡萄苗无公害栽培技术葡萄属多年生落叶藤本植物,在大田栽培管理中必须抓死以下技术环节,才能获得优质、高产、。 一、葡萄对环境条件的要求 1.温度 葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的,一般落叶后在0-5℃的条件下,经过1个月左右的时间即可通过自然休眠;早春平均气温达10℃以上,欧亚和欧美杂交种开始萌芽。随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,适宜新梢生长和花芽分化的温度是25-32℃,较高的日间温度和较低的夜间温度可以保证果实的良好生长和成熟。 2.光照 葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以,建园时要求选择光照好的地方,并注意改善架面的通风、透光条件,同时,正确设计行向,行株距和采用合理的整形修剪技术。 3.水分 在早春萌芽期、新梢生长期和幼果膨大期均要求有充足的水分供应,使土壤含水量达70%左右为宜,在浆果成熟期前后,土壤含水量达60%左右较好。 4.土壤 葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱地不适应生长外,其余各类型土壤都能栽种,而以肥沃的砂壤土为适宜。 葡萄无公害种植技术改进与提高 1.精心选地,深耕细作 选择面积较大,旱能灌、涝能排、土壤肥力较好的且无污染、通风、光照条件好的地带。深翻土地,使土壤疏松、通气、渗水性良好。2.施足基肥 每公顷用腐熟农家肥150吨左右与3750千克过磷酸钙混合施于定植沟内,拌匀。 3.采用节水技术 园区内全部采用滴灌浇水,并结合扣地膜,再于地膜上盖土的综合节水技术,可以节水60%-70%,并可保持土壤疏松,不板结,不长草。滴灌与施肥相结合,可以保证适时适量给葡萄施肥,保证,节约劳动。 葡萄苗选好主栽品种 葡萄品种较多,品质各异。通过试验,我们选定早熟、树势强、商品性较好的葡萄苗为主栽品种,通过科学手段管理,可以赶在五一黄金周前上市,正值水果淡季,消费旺季,经济效益极为显著。 合理密植 合理密植可以提高对光能的利用率,提高单产。提前催芽 每年1月中下旬在枝条上抹20%石灰氮溶液,并扣拱棚,可以提前发芽。 合理修枝与疏花疏果 采用单主蔓篱架,每株树留5-6枝,4串果,每串果控制质量在500-700克范围内,亩产量控制在2200千克-2500千克范围内。果实处理 葡萄盛花期用赤霉素处理,可增大果粒,品质明显提高,产量也增加。 套袋 葡萄及时套袋,可以避免划伤、日灼、病菌侵害,也可避免虫鸟等破坏及农药直接喷雾的残留。



葡萄种子育苗葡萄种子育苗能快速繁育大量苗木。育成苗木根系发达,生长势强,尤其是楚雄市马龙河河谷地区部分野生葡萄藤直径粗达20~30厘米,用其种子繁殖的葡萄实生苗当年可长至15米以上,而家种葡萄扦插苗在同样地块中只长至5米。可见用野生葡萄种子繁殖实生苗后嫁接成为所需品种效果明显。每年农历7、8月份采摘向阳面成熟发黑的野生葡萄,放入纱布口袋在流水中反复搓洗,直至果肉全部洗净去除,只剩种子。晒干后装入布袋或纸袋挂在室内通风透光处,待到立春节令前20天左右取出撒播在沙床上,沙床的沙层厚3~5厘米。撒种后覆盖1厘米细沙,再扣小撒棚覆膜育苗。所育成苗可于农历5月份经打顶摘心后移栽,待来年开春嫁接,也可在苗床地开展夏季芽接,待9~10月大春作物收结束后移栽。葡萄育成苗裸苗质量优于袋苗,故坐地移植多采用裸苗移栽。 葡萄扦插育苗①硬枝扦插时间在每年立春前20~40天为宜,可结合冬季修剪,选择一年生健壮生长枝,剪成带3个节的插条,下部斜剪,上部平剪后用塑料薄膜扎紧封顶,然后将插条用0.5%萘乙酸或0.1‰ABT1号生根粉液浸下端1小时后立即与地面成45度角斜插在沙床上。扦插规格15厘米×60厘米,每亩7000株左右。扦插深度为插条的2/3长,一般8~10厘米。让插条在沙层生根,根生出后能尽快扎入土层,扦插后用小拱棚覆盖塑膜育苗效果更好。②早春扦插苗于端午节前后经打顶摘心后进行大田移栽定植为宜。③绿枝扦插时间在端午节至火把节之间为宜,选择当年生已充分木质化健壮生长枝,剪取插条时保留顶部半片叶,方法同硬枝扦插,育成苗于冬季落叶期间移栽为宜。 葡萄苗种植:1 苗木选择选择生长健壮,无病虫害,根系完整,饱满芽3个以上的优质壮苗,禁止使用“小老苗”,隔年假植苗。2 整形修剪定植当年,当新梢长到25厘米时,留2个长势较好的枝,去掉其他枝条。新梢长到40厘米时,引缚到临时木棍上,将其副梢留1--2片叶反复摘心,立秋时,将延长枝摘心,冬剪时视成熟情况剪留1--1.50米。三年生植株,枝条基本布满架面。夏剪时,新梢长至25厘米时定枝,每米主蔓保留5--6个新梢,其中3--4个结果枝,两个营养枝;冬剪时,海米主蔓上保留3--4个结果枝组。结果枝和营养枝在落花后,应摘去生长点,副梢保留1片叶摘心,同时用指甲轻轻将副梢叶腋间的冬芽和夏芽抠掉。3 花果管理早疏除花序,延长蔓可保留2--3个果穗,其余结果枝留单穗果。同时去除岐肩和穗尖。花前喷施0.30%硼砂加0.30%尿素。疏除受精不良的小果粒、畸形粒和过密果粒,除去果穗下部1/3--1/4,落花后3周左右,用葡萄膨大剂加甲基托布津(或退菌特)浸蘸果穗或喷果穗。当用过膨大剂和杀菌剂后,果穗要及时套袋,采收前20天左右除袋,转动果穗以达到色泽均匀。4 肥水管理每年果实采收后,每亩立即深施有机肥3000千克加基肥加过磷酸钙。葡萄下架前应灌透冬水。翌年萌芽前,配合灌芽水,亩施尿素20千克(催芽肥);花序出现到开花前灌水1--2次;进入幼果膨大期,每亩追施20千克二胺(催花肥),同时灌水,硬核期每亩追施三元复合肥25千克,同时灌水;8月中旬开始到果实采收前,叶面喷施0.30%的磷酸二氢钾3--4次(催色肥),以促进果实和新梢成熟,并对全园进行控水。5 病虫害防治葡萄下架前,喷3--5度波美石硫合剂加0.50%混合液,进行全园消毒。每年6--8月份以防治霜霉病、病为主,尤其在植株密度大,高温、高湿的情况下,要随时观察植株,及早防治。



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