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    烹饪即将食物加工成熟。这是对烹饪原始的一种理解。加工的对象和使用的器具、人们的口味随着社会的不断进步,也在不断地发生着变化。随着改革开放不断深人,人民生活水平不断提高,由原来的吃饱到吃好,到吃得营养、科学,而且吃得艺术,烹调技术又达到了一个新的高潮。新原料的开发、引进,各种烹调器具的发明创造;各料烹调方法的相互借鉴和西方调料的引进;烹饪理论得到了相互重视,烹调技术的科学性不断加强,促使今天的烹调进人了一个新的阶段。结合当今烹调的特点,保定厨师学校概括地将中式烹饪的特点总结为选择谨慎广泛,切配细心合理、烹制方法多样化、菜品制作与器皿的多样化、地方菜的多样化、菜品命名的科学性。




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    河北厨师学校,是我省烹饪厨师技能培训教育的 品牌。多年来,河北厨师学校始终以培养厨师精英为宗旨,以满足社会需要为导向,培养的烹饪技工人才数万人。河北保定厨师学校的教育培养方法与办学模式成为众多烹调厨师学校效仿的典范。近几年来,河北保定厨师学校始终不断超越自我,朝着组织结构科学化、学校管理现代化、教育领域多元化、发展目标国际化,被餐饮协会评定为“餐饮教育基地”、被各级行政部门授予“招生就业先进单位”、“职业培训示范学校”以及“收费得过单位”。
    学校拥有全新不锈钢炉灶100多台,建有 水准的切配、冷拼、热菜、西餐、雕刻、面塑、面点、调酒等各类实习大厅以及标本展示厅20多间。在教学上理论结合实际。着力于培养学生实际动手能力与酒店适应能力。独创的互动模拟餐厅,从根本上保证了教学质量,也开创了烹饪教育先河。
 



   三是行业发展空间巨大,菜肴的创新,营养的搭配,与中西饮食文化的融合与创造,可以说学无止境,如大海般辽阔;四是跟老师和医生一样,愈老愈有身价,不像有些行业吃青春饭,青春一过便无着落;五是学习投资相对较低,这和教师和医生又大为不同,那漫长的读书时间和高昂的学费是难以忍受的,而学习厨师的投资则相对低得多.
   保定虎振烹饪学校位于,是由劳动和社会保障局批准的一所正规专业厨师培训学校,是市人民政府备案的 大型专业烹饪人才定点培训基地,是 职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校,是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校.校园环境优美,学术氛围浓郁.教学使用现代化先进硬件设施,拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所,是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校.




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