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选择一个好的品种是培养葡萄树苗首先要考虑的问题。葡萄品种较多,当前生产中主要品种有红提,巨峰、藤稔、美人指、无核白鸡心葡萄苗、玫瑰香、克伦生、无子露等。有适合鲜食的,有适合加工的,有适合酿酒的,要选适合当地销售,质量,适合种植目的的品种。繁殖方法,生产中培育葡萄树苗主要以扦插为主,辅以嫁接培养。少量繁殖的也有采用压条的。硬枝扦插,一般结合冬季修剪同时进行,选用健壮枝条,在葡萄落叶后剪枝,捆成束,埋在湿沙中进行冬季储存。第二年春季3月下旬~4月中下旬地温稳定在10度以上时,将贮藏的枝条取出后,先用清水浸泡6-8小时,然后进行剪截。绿枝扦插,一般在6、7月份进行扦插。把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20厘米左右,节间长的品种每个插条上只留1-2个芽。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪,下端在芽的下面斜剪。插条上部的芽眼要充实饱满,扦插后如 芽眼受损害,第二芽眼即可萌发,这样有利于提高扦插成活率。 苗床准备,选在地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、同时有灌溉条件的地方。硬枝扦插的,冬前深翻30~40厘米,亩施有机肥料3000~5000千克,并进行冬灌。在扦插前做好苗床,覆盖好地膜。一般畦宽1米,长8~10米,扦插株距12~15厘米,行距30~40厘米,每畦内插3~4行。扦插时,插条下端蘸涂生根粉和新高脂膜800倍液,插条斜插于土中,地面露一芽眼,要使芽眼处于插条背上方,这样抽生的新梢端直。插后灌水,必须注意插条上端不能露出地表太长。葡萄扦插后要防止土壤干旱,一般10~15天浇1次水。插条生根后要加强肥水管理,同时加强病虫害防治,进行主梢、副梢摘心,以保证苗木生长健壮,促进加粗生长。 葡萄苗定植前,要挖沟槽施足基肥,安排好株行距并定植,幼龄树管理架式 采用“高、宽、垂T型架”,也适合棚架栽培。栽好后浇透定根水并覆盖地膜。苗期管理是培育优质苗的关键时期。要进行抹芽定梢,萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢并及时喷施促花王3号,可有效控梢狂长,促多抽花枝,促花芽分化。要根据生长阶段适时追施花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意肥料的氮磷钾的合理匹配,确保营养的均衡供给。现蕾前要适时喷施壮果蒂灵,每隔15~20天喷一次,连喷3次。及时防治病虫害,定期喷施灭防时疫病虫害的针对性药剂+新高脂膜,做到及时防治。 夏黑无核葡萄树葡萄苗:日本品种,种,7月上旬上市,平均穗重300克,平均粒重3.5克,紫黑色,经膨大剂或赤霉素处理后,平均穗重600克,粒重7克,肉硬脆,风味浓甜,品质上等,是早熟优质抗病无核葡萄品种。夏黑葡萄苗果实性状夏黑无核葡萄苗果穗圆锥形或有歧肩,果穗大,平均穗重420克左右,果穗大小整齐,果粒着生紧密。果粒近圆形,自然粒重3.5克左右,经赤霉素处理后可达7.5克,果皮紫黑色,果实容易着色且上色一致,成熟一致。果粉厚,果皮厚而脆。果肉硬脆,无肉囊,果汁紫红色,可溶性固形物含量20%,有较浓的草莓香味,无核,品质优良。葡萄树苗生长结果习性 植株生长势强旺,芽眼萌发率85%。成枝率95%,每个结果枝平均着生1.5个花序。隐芽萌发枝结实力强,丰产性强。在江苏张家港地区3月下旬萌芽,5月中旬开花,7月下旬果实成熟,从开花至果实成熟需天数为110天左右,属早熟无核品种。抗病性强,果实成熟后不裂果,不落粒。
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追化肥。少量多次。 次在5月上旬,是新稍速长期,每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前,追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬, 追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥,以提高果品质量。根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂;幼果期喷0.3—0.1%的尿素;7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。病害的防治葡萄主要的病害有:霜霉病、黑豆病、白腐病根腐病等,宜采用综合防治清理果园,减少侵染源。增势有机肥,合理负载,增强树势,提高树体抗病力。提高结果部位,离地面50cm以下不留果穗。加强夏剪,中耕除草,及时剪除病穗、枝、叶,以利于果园通风透光。 果穗桃袋。春季浇水后,于树两侧铺地膜,隔离土壤病菌,减少侵染机会,保温、保墒、除草。地面撒药。重病果园于病害始发前,在地面撒药灭菌,常用药剂为:福美双1份、硫磺粉1份、石灰2份混合均匀后撒于地面,667m2撒药1~2kg,或用200倍福美胂严密喷洒地面。发病前一周喷 次药,以后每隔10~15天喷一次。所用药剂有80%大生M451800倍液,1∶1∶200波尔多液,普尔泰1000~1200倍液,78%科博500倍液,80%喷克800倍液,50%甲基多保利1000~1200倍液,50%多霉威1200~1500倍液,77%可得杀600~800倍液。以上药剂交替使用,避免产生抗药性。为提高药效药液中可加入皮胶等粘着剂、助渗剂等。喷药前剪除病果、喷药后遇雨应补喷。葡萄的三种种植方法,巨峰葡萄高产新法种植葡萄,当年栽,二年即可见效益,故我国各地农民均将种植巨峰葡萄作为一项致富良法。 但近年来,巨峰葡萄落花落果非常严重,导致穗形差,价格低,难以进入大市场。为了能生产出美观的优质巨峰葡萄,山东临清市东湖葡萄基地的果农,通过有针对性的精心管理,总结出以下三条经验,供广大果农采纳。结合上一年在秋后施入基肥的基础上,春季开花前不施肥,尤其是氮肥,以控制树势,使其保持中庸,切忌过旺。花期不要浇水、喷药,花前掐穗尖,一般掐去全穗1/5和1/4。葡萄开花前在花序以上留5—7片叶强摘心,除顶端留一个副芽外,其余副芽全部抹掉,以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次,可大幅度提高坐果率。 生理落果结束后,留8—10片叶摘心,结合氮磷钾三元素施肥,即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。不用扣大棚的反季节葡萄——巨宝反季节葡萄栽培,即改过去采用建大棚生产早熟葡萄的旧方法,选择极早熟特大粒的葡萄良种,在大批葡萄鲜果尚未上市时提前上市,抢占市场,可以提高经济效益好几倍。反季节葡萄的主要特征是极早熟、粒大色优和极耐贮运。巨宝:欧美种,其嫩梢及幼叶绿略带浅红色,幼叶背面密布绒毛,叶片中等大,较厚。果穗平均600克,大穗1500克,果粒圆形,紫黑色,果粉多,着生紧密,粒重14克,果皮中等厚,较韧,易剥离,肉质硬,含糖17%,在山东临清4月上旬萌芽,5月中旬开花,6月末—7月初成熟上市。因其成熟早,避开了雨季和病害,是不须套袋即可生产的绿色食品。
葡萄栽培管理技术,架式。葡萄为多年生蔓生果树,需搭架才能保持一定的空间和果形,获得较高的产量。 年就要架起来,不能顺地爬。常用的架式有以下几种。篱架:就是架面和地面垂直,形似篱壁,目前多采用单壁篱架,架高2米以上,每隔4—5米立支柱一根,木、石、水泥柱均可,在其上每隔40厘米拉一道12—14号铅丝。 道铅丝距地面50—55厘米。两端立柱略向外倾斜,并设一锚石将铅丝拉紧。这种架式通风透光良好,果实含糖量高,便于密植。行距2—2.5米,株距0.5—1.5米。能实现早期丰产;土壤管理、除虫打药方便、便于机械化;容易更新;缺点是:架面小,增产潜力小,亩产难于突破5000斤,容易得日烧病,不适于树势旺的品种如龙眼等。 倾斜式棚架:分两种,大棚架:行距6米以上,横、纵向支柱之间间距2米左右,横向一般有4—5排柱. 排柱距葡萄植株1米左右,高60—70厘米,第二排柱高1.5米,第三排柱高2.3米,使1—3排柱顶处于一直线,第四、五、六排柱高2.5—2.7米,高度基本相平或渐高。标准是果穗架下行人碰不着头。这种架式的优点是可利用复杂的地形,冬季防寒取土容易,大量结果后产量高、增产潜力大。不足是:整形年现长,早期产量低,防寒上下架不方便,不易更新,要求肥水条件高。适用于管理水平较高的地区。小棚架:行距在6米以内,建造方法和大棚架相同。其优点是,葡萄很快布满架面,实现早期丰产;易保持缓和的树势,产量比较稳定,上下架比较方便。缺点是不利于机械化管理。 水平大棚架,适用于第三年发芽后,每个3米长的主蔓,在先端2米范围内留芽2—3个,无用芽抹掉,果穗可不留或少留,以利长树。冬剪时主蔓延长蔓剪留成熟部分的3/4—4/5。新生的侧蔓剪留成熟部分的1/3—1/2。同一侧侧蔓保持1.5—2米,多于疏除。第四年春季每主蔓延长蔓再留4—5个侧芽,可适量结果,结果长树两兼顾。冬剪时延长蔓剪留成熟部分的2/3—3/4,并在上年选留的侧蔓上选留母蔓, 结果母蔓应选在侧蔓的外侧,距主蔓一米左右的部位,以后随着侧蔓的延伸,每隔50—60厘米配备一结果母蔓。