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黄色的南瓜,配上白色的面粉。南瓜去皮,剖开去籽,切成小块,放锅里加水煮,水不要放太多,煮得要烂,然后乘出来,水稍挤一下,因为太多的水,面粉活不住,太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中,加入糖,不要太多,因为南瓜本身就含有糖分,全部放在一起,搅匀,搅到南瓜和面粉融为一体,面粉变黄色的时候就可以了,然后扯一小块,搓成圆圆的一个,再拍拍,拍成扁扁的一块,这样形状会比较好看,一个一个做好后,放入锅中煎,直至饼成金黄色的,就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了!

南瓜粉的营养成分列表
成分名称 含量(每100克中含)
可食部分100(克)6.2 能量(千卡)320 能量(千焦)1339 蛋白质(克)21.1 脂肪(克)2.1 碳水化合物(克)79.6 膳食纤维(克)11.5 胆固醇(毫克)0 灰份(克)5 维生素A(毫克)10 胡萝卜素(毫克)60 视黄醇(毫克)0 硫胺素(克)0.04 核黄素(毫克)0.7 尼克酸(毫克)12.5 维生素C(毫克)7 维生素E(T)(毫克)26.61 a-E0 (β-γ)-E0 δ-E0 钙(毫克)171 磷(毫克)307 钾(毫克)411 钠(毫克)83.6 镁(毫克)18 铁(毫克)27.8 锌(毫克)1.4 硒(克)2.3 铜(毫克)0 锰(毫克)0.69 碘(毫克)

 



南瓜小米粥是再简单不过的一道美食了,想要做好美味的南瓜小米粥又不失软糯的口感,我们可以先把南瓜洗干净切成块,放到锅中蒸至半熟再将小米洗净,与南瓜一起放倒电饭锅中煮,如果想要南瓜小米粥煮出来的味道更软糯一些,也可以加少许淀粉勾芡,这样南瓜小米粥做出来既软糯又香甜。
平时我们在市场上见到的南瓜饼,大多数都是形状特别好看的,其实大家也不必眼馋,买一个南瓜,自己在家也能做出这样美味的南瓜饼,首先需要将买回来的南瓜洗干净,切成小块的形状,将南瓜蒸熟,然后将其捣碎成泥的形状,用手捏成一个团一个团的形状,压扁之后放入锅中油炸至成熟,这样美味的南瓜饼就做好了,如果家里面有椰蓉的,也可以将炸好的南瓜饼裹上一层椰蓉,这样就会更好吃。




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南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜能致癌物质亚硝胺的突变作用,有功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想食品。南瓜还可以中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
吃南瓜除了不宜长期大量食用以外,还有很多需要注意的地方。南瓜是发物,如果患有脚气、黄疸等疾病,吃南瓜会导致这些疾病病情加重,如果患过这些疾病,可能会导致这些疾病反复。如果长期吃南瓜,可能是会对造成很大影响的,由于南瓜是温性食物,如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物,就很可能会使人出现上火等不适症状,而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。而且南瓜还容易滋生湿气,长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气,这些湿气容易诱发各种疾病,对是非常不利的。




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