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一、修剪
葡萄修剪的步骤可分为“一看、二剪、三查”三字口诀。
1、看
看树形、看树势、看品种、看枝条的成熟度、看该树与邻树的关系，看出一个心中有数的合理的修剪方案。为动剪作准备。
2、剪
通过看树形、树相、枝条中粗度，然后动手剪。
3、查
先检查骨干枝修剪，如角度、架面的占有率高，再检查每一个结果部位的母枝修剪情况，包括剪留长度，枝组位置、方向等。
还要看一看葡萄苗和葡萄树用药
秋天清脆，中国红玫瑰，妮娜皇后，香蕉王，富士之辉，阳光十三，黑皇，黄金密，甜蜜蓝宝石无核，深红无籽，巨盛一号，浪漫红颜，南太湖特早，春光，密光，脆光，早峰，早夏无核 ,早霞玖瑰，晨香 ,绍兴一号，黑芭拉多、早甜66，阳光玫瑰、红芭拉多、早生内玛斯、黑色甜菜、东方之星、东方指（红指）、户太8号、甬优一号、金田美指、红乳、摩尔多瓦、巨玫瑰、醉金香、金田玫瑰、维多利亚、美人指、金手指、魏可、玫瑰香、巨峰、红堤。紫甜无核（A17）、弗蕾（火焰无核）、夏黑无核、克伦生、黑提， 白鸡心， 苗木全是自繁自育，严格分级，机械起苗、并可大量供应自根苗、嫁接苗、种芽、嫁接接穗、营养钵快袋，SO4、5BB苗，。酿酒品种:赤霞珠、霞多丽、烟73、康克、西拉、贵人香。
栽植前整地
山东地区陆地葡萄栽植时间为清明前后，（4月1日~5日），栽植前需提前做好整地及定枝沟准备工作，整地工作可在上一年秋季土壤封冻前提前做好，也可在春季土壤化冻后进行，要求4月1日前完工。
一、无定植沟整地法：
此整地法适用于园地土壤疏松肥沃，土层深厚，有机质丰富的壤土，沙壤土。
步：撒肥
将有机肥均匀铺洒在整个地块， 优质生物菌有机肥，每亩0.5吨，也可选择充分发酵的羊粪，牛粪，马粪，猪粪等，每亩1吨，鸡粪慎用。
第二步：旋耕
首先用松土机切入土层深度达40-50厘米，疏松底部土壤。
松土机
然后用大型旋耕犁旋耕，深度达到20-30厘米
旋耕后
第三步：划线
按照事先计划好的行距在定枝沟位置画白灰线。
第四步：开沟
可以采用小型开沟机，开成“槽型沟”；也可采用铁犁开成“V型沟”。开沟深度20厘米。
小型开沟机（槽型沟
铁犁（V型沟）
二、有定植沟整地法：
此整地法适用于土壤瘠薄，土层薄，有机质少的地块。
步：画线开沟
采用小型开沟机开沟和人工开沟均可，具体操作根据地块实际情况综合考量。开沟宽度50-60厘米，深度40-50厘米。
第二步：施入有机肥
在定枝沟底部施入充分腐熟的羊粪、牛粪、猪粪、鸡粪等优质农家肥，每亩施用量2-3吨，填平后在定植沟内厚度5-10厘米（鸡粪5厘米）；也可配合使用复合肥或过磷酸钙以及微生物菌剂。
第三步：回填表土
将挖出的表层优质土壤回填至定植沟内，如挖出的优质”熟土“不足，可在行间取好土回填，填至距地表15-20厘米处为止，填土厚度应达到25-30厘米。
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维多利亚葡萄苗:
早熟 欧亚
果穗大，圆锥形或圆柱形，平均穗重630克，果穗稍长，果粒着生中等紧密。
果粒大，长椭圆形，粒形美观，无裂果，平均果粒重9.5克，平均横径2.31厘米，纵径3.20厘米， 果粒重15克；果皮黄绿色，果皮中等厚；果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质佳
，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%；
果肉与种子易分离
，每果粒含种子以2粒居多
