选择虎振培训学习西点理由
一：如果学生发现我校所教品种和技术落后于别的任何一家学校，我校将无条件全额退款，并按 规定的每天68元的补助标准对学生进行误工补偿！！！
二、虎振西点糕点培训是一个正规的学校，学校操场、图书馆、餐厅一应俱全，教室和学生公寓全都符合 标准，不是那种小作坊式的学校，学校实行正规化管理，在虎振培训学习，学生满意，家长放心。
三：虎振培训西点课程所教技术，西点品种是同类培训学校中多的，我校官方网站上公布的课程只是我们所教课程的一部分，其中公布的一部分，你已经能看出我校所教的品种已经多于别的学校，因为本校课程总是被别校模仿，所以我们不能把所有的课程都放在网上，另外一些课程只有到我校才能看到学到。
理由四：虎振西点糕点培训所教技术都是目前国内一些大的面包房、蛋糕房、星级酒店流行的品种，如好利来、85度C、面包物语，不像别的学校，都是教的一些老品种，给学生的也是一些老配方，本学校所教的技术配方让学生一走出校门就能泒上用场，不像别的学校，学生毕业了，配方也就淘汰了。
西点类
一、西点的发展和类别：A肥面类B奶油酥类C蛋白类D蛋糕类E奶油混酥类F水点心类。
二、西点制作常用的几种原料、性质、用途和用量：A泡大粉B蛋糕油C塔塔粉DspE淀粉F可可粉G酥皮玛琪琳
三、西点配料应注意的两个平衡：A干湿平衡B强弱平衡
四、几种常见西点的制作方法：
(一)、蛋糕类A海绵蛋糕B草莓蛋糕C香蕉蛋糕D大理式蛋糕G皇冠蛋糕E白兰地蛋糕F大鼓饼H水果条I牛油戟T戚风蛋糕K杏仁玉枕L毛巾卷M虎皮蛋糕（大、小）N热亚娜蛋糕
(二)、酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦片，包饼，椰丝圈。
(四)、水奶类：甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。
(五)、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力沙架，木轮纹。
(六)、制作好西点应注意的九个事项。
虎振技工学校位于南二环1956号，地理位置优越，交通十分便捷。主要生产[城市河北衡水保定虎振学校]等产品。凭借雄厚的技术力量、精良的生产设备，我们形成了完整的产品系列，拥有技术实力的管理人员，完善的质量保证体系，完备的检验手段。在企业的发展过程中我们特别重视新技术、新产品的引进和开发，不断实现产品的升级换代，以优良的质量、完善的服务赢得了用户，占领了市场， 多年来我厂以质优的产品、优良的售后服务、可靠的信誉，赢得了众多客户的一致赞赏和信赖。我厂将继续在箱柜行业里以超前的意识、高超的技艺、良好的质量理念与广大客户携手合作，开发制造合格的产品。
