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大闸蟹生于斯长于斯,青背、白肚、黄毛、金爪,壳薄,而且肉质肥嫩、鲜美。亲眼目睹,才知道为什么“蟹之肥美,抵得上江山之美。 初生的蟹苗对于海水含氧量、养分供给量要求极高,低密度养殖确保蟹苗成长。挂笼期间需时刻关注母蟹产卵动向,及时调整孵化进程,达到同步成长,确保品质标准化。” 蟹苗从海水环境转入淡水,淡化必不可少。将盐度从20‰缓慢降低至5‰,即为淡化成功。 为了追求品质,苏蟹阁选择将盐度精准控制至为理想的2‰。蟹苗对于环境十分敏感,温度、光 照、盐度、含氧量等等,没有一个细节可以怠慢。饵料上,选择高蛋白的丰年虫和大卤虫进行喂养,保证蟹苗的营养和。




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漫步在阳澄湖畔,随处可见渔家小屋依水而建,被一片绿树环绕,仿佛置身于一幅宁静优美的画卷中。这些阳澄湖农家乐不仅是美食的殿堂,更是传承着阳澄湖大闸蟹的文化。在这里,你可以亲眼见到渔民捕捞大闸蟹的情景,感受到江南水乡独特的生活方式。 在莲花岛顾记蟹庄品尝阳澄湖大闸蟹,需细细咀嚼,感受蟹肉的细嫩与蟹黄的鲜甜,仿佛在口中盘旋舞动,带来无与伦比的美妙享受。每一口大闸蟹都是大自然的馈赠,体现着阳澄湖纯净水域的珍稀味道,让人陶醉其中。




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