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都含有花青素。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睐。近不断发表有关紫薯的研究论文，如现代食品科技2009年发表了紫甘薯花色苷光谱特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有较强的抗氧化作用。 　　食品工业2009年第4期发表了河南农业大学蔡花真等的紫甘薯花色苷组分小鼠肝、、心、脾脂质过氧化的研究。营养学报2010年第32卷发表了天津科技大学马淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠血糖和血脂的影响，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂异常，可能与其保护的功能有关。紫薯苗




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红薯苗地下害虫技术有哪些治理红薯苗地下害虫的技术有哪些呢。近年来，红薯地下害虫的危害愈来愈猖獗，威胁红薯产业的发展，造成了产量、红薯的品质下降、商品率不高，销售价格显著，造成外销不畅，给广大红薯种植户带来了巨大的经济损失，致使农业经济发展的增长。 　　那么红薯地下害虫怎么治呢。在种植红薯的中，红薯易受地下害虫为害，形成虫道，使红薯腐烂，品质，严重时不能食用，造成减产失收。采用下列无公害红薯地下害虫，无任何性残留，不会污染红薯，不会危害的。 　　在红薯迅速期间，每10～15天淋施一次25～30倍过钙与干燥纯净的草木灰混合浸出澄清液，或10～15倍茶麸浸泡澄清液，或者15～20倍浸出澄清液等，连续淋2～3次，每次每平方米土壤淋5～6千克左右为宜。雨后土壤微湿润时，或早上、傍晚淋，就能将为害红薯的地下害虫杀死，保护红薯。紫薯苗;

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