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板栗炒制详细流程：首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来.于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离.这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些.糖加进入以后，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可.这样,美味的糖炒板栗就完成了.





板栗树上小枝发病多发生在桠杈部位。在栗树发芽后不久，有时会发生有的枝条新叶产生萎蔫现象。这时，如果仔细观察该枝条就会发现环缢的病斑。对于这类枝条，有的并不立即死亡，仅发芽较晚，叶小而黄，严重时叶边缘焦枯，不抽新梢或抽梢很短，不久整个小枝干枯死亡。
板栗树发病规律病菌以菌丝和分生孢子器在病皮内越冬。分生孢子借助风雨传播，从树皮上的伤口侵入。早春气温回升至栗树发芽前后是病害发生严重时期。原来的旧病斑扩展很快，常在较短时间内绕树枝一圈，使幼树或大枝枯死。据观察，发病与冬季和早春的日灼有一定关系。树干上原发性病斑多集中在西南面或南面，北面则相对较少。早春气温昼夜温差大的地区发病重，秋冬干旱年份，第二年春发病有明显加重。对土壤肥沃、土层较厚的栗园和树势健壮的栗树，发病较轻。高接换种后的接口及附近树皮容易发病，实生树发病较少。栗树休眠期前后发病重，密植园及管理粗放园发病重。

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