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土肥管理
大樱桃生长发育期明显,果实从开花到成熟需要40~50天,花芽分化在肥水充足的条件下50天左右即可完成。因此,施肥要适时满足果实生长和花芽分化的需要。
夏季施土杂肥或腐熟的有机肥,施肥量占全年30%;秋季重施有机肥,施肥量占全年的70%。幼树每667平方米施3000千克,盛果期大树每667平方米施5000千克以上。根据植株大小,产量高低,在对土壤检测的基础上追肥。展叶到果实成熟前追施氮肥,9月份后主要追施磷、钾肥,每株结果树追尿素0.8千克,磷酸二氢钾0.5千克。果实生长期每15天喷一次叶面肥,前期喷0.3%尿素或硼砂,后期喷600倍磷酸二氢钾或叶康,在下午傍晚前进行,以喷叶片背面为主,以补充营养和量元素,使树体健壮丰产。
大樱桃对干旱和积涝均敏感,要根据土壤墒情和大樱桃需水期,突出花前水、果实膨大水、采后水和封冻水,运用喷灌、滴灌等技术,使其浅根系处在湿度相对稳定的土壤中,并注意大雨后及时排水,切勿积水。
特征特性
多年生枝条赤褐色,皮目多,中大,散生;节间较短,长约2厘米左右;腑芽大,贴生,呈三角形;叶片倒卵圆形,长约12.8厘米,宽5.3厘米,叶尖急尖,叶基部畸形,叶色浓绿,有皱褶;锯齿钝,单齿,无针刺;叶柄中粗,长3.2厘米,与枝条呈70°角;每花序6~8朵,多12朵,花瓣5片,白色。
幼树生长快,新梢年生长量可达1.5~2.0米,多数新梢具有二次生长特性,有利于扩大树冠;树体生长健壮,树姿较开张,幼树萌芽力和成枝力均强。
意大利早红樱桃果实性状
果实中大,单果重与红灯相似单果重8~10克, 12克,果柄较短,果形短鸡心形,果色紫红,果肉红色,细嫩,肉质厚,硬度中,果汁多,风味甜酸,品质上等。成熟期极早,比红灯还要早3天左右,但品质超过红灯,是一个早熟优良品种。
意大利早红樱桃品质分析
果实可溶性固形物含量11.5%,含酸量0.68%,不裂果。