【虎振厨师烹饪】培训技校招生

  佛跳墙是福建的传统名菜，被奉为“闽菜之首”，享誉中外。不同于传统佛跳墙的浓香醇郁，吴嵘的佛跳墙口感更为柔和，有着独特的改良秘方，其灵感来源于国内外的采风经历。在原有鲍鱼、海参、花胶、瑶柱等珍稀食材的基础上，吴嵘加入了云南羊肚菌这 然稀有的野生菌，在保持鲜度的基础上让汤汁更为轻盈。为了呼吁环保的理念，吴嵘除去了传统佛跳墙中的鱼翅，以更负责的态度使用食材，才有了这道与众不不同的“满坛香”。他就是这么一位能够将生活灵感和烹饪技巧结合的创意中国菜大厨，生活中热爱足球，崇尚的他，把数十年的生活灵感注入美食之中，把理念带到他烹饪之中。所谓一味烹饪，一味生活，这才是真实饱满的厨师形象。

    学校非常重视对学员实践训练的辅导，除了聘请名师与资深教师作为主讲老师，同时配备青年教师做为助手，着重对学员的实践进行跟进现场辅导，通过这种教学方法，使学员的技术学习得到了保障，加快了学员技术的进步与提高。

   保定虎振技术培训学校已成为烹饪行业的一颗耀眼的名星，是名厨的摇篮，致富的起点，通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！“名校塑名师，名师育新人”。今天你慕名走进名校拜名师，明天你走出名校成才成名师。走进这里，明天的您将更辉煌！

    保定虎振烹饪培训学校自创办以来，本着开拓创新、追求务实的精神，培养了大批烹饪“名师、新秀、明星”。

  案例：某厨师做西餐厅十几年，各种菜式都得心应手，打算自己开个小中西餐厅，结果店址选在学校区，环境虽然不错，但是周围的学生不是很有钱，消费水平不高，很少来吃西餐;离得远的有钱人想来吃，可是店周围又没有车位，只能作罢。开张一个多月生意冷清， 只能关门重新选址。

  对策：开店之前要作好充分的市场调查，搞清楚面向的顾客群体，摸清客人的消费水平，根据食客的接受程度给菜品定价，这样才能做一个正确的定位。

从厨师到老板，你应该知道这些！

  第六关：管得了后厨，管不住前厅

  有些厨师长认为自己能管理好几十人甚至更多的大小厨师，管前厅肯定也没问题。其实这是个思想误区。