作为一名企业经营者来说，还应该要到厂家实地考察，对厂家的经营模式，具体经营范围等进行了解。而且要对厂家团队研发能力、技术能力和服务能力进行考虑，然为重要的就是跟厂家进行沟通，将自身的要求，更好的告知厂家。这样厂家在生产的时候，就会根据相应的要求，制作出适合的机械设备。而在对具体型号进行选择的时候，然好选择种类较多的企业，这样相应的选择性较大一些。目前烙馍生产实现了工业化，使得烙馍生产的质量受到人们更多的重视。对于烙馍生产厂家来讲，需要的是研究面粉来制定情况。但是添加剂出现的效果，还需要很多人员来研究，面对面粉质量上的问题，更加重要的是将制作技术好好的掌握，怎样才可以真正的掌握好烙馍制作技术，需要更加深一步的探讨理论以及反复的实践等等。

取代手工呢？首先，烙馍机做烙馍的速度快，很多烙馍店铺的生产量都跟不上销量，特别是在饭口的时候，经常是要排队等候，很多顾客因为时间匆忙，不能等的时间太长，就转而去买别家的烙馍或者不吃了。这样日复一日的，会造成我们经济上的一个损失，谁不希望光顾自己店铺的顾客都能吃上热乎的烙馍呢，但是也会有力不从心的时候，特别是做烙馍生意，做烙馍本身就是一个劳累工作，并且做烙馍的制作周期也很长，要凌晨起床开始工作，加大了人们的劳累程度，因此，做烙馍生意是一个辛苦生意，吃苦耐劳是一定的了。为了减轻人们的劳累程度，让做烙馍生意轻松一些，重要的是提高做烙馍的速度，增加产量，满足饭口时的销售量，很多老板们都愿意用烙馍机来取代人工工作。