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生物柴油的燃料性能与石油基柴油较为接近，且具有无法比拟的性能。（1）点火性能佳。十六烷值是衡量燃料在压燃式发动机中燃料性能好坏的质量指标，生物柴油十六烷值较高，大于45（石化柴油为45），点火性能优于石化柴油。（2）燃料更充分。生物柴油含氧量高于石化柴油，可达11%，在燃烧过程中所需的氧气量较石化柴油少，燃烧比石化柴油更充分。（2）适用性广。除了做公交车、卡车等柴油机的替代燃料外，生物柴油又可以做海洋运输、水域动力设备、地质矿业设备、燃料发电厂等非道路用柴油机之替代燃料。（4）保护动力设备。生物柴油较柴油的运动黏度稍高，在不影响燃油雾化的情况下，更容易在气缸内壁形成一层油膜，从而提高运动机件的润滑性，降低机件磨损。（5）通用性好。无需改动柴油机，可直接添加使用，同时无需另添设加油设备、储运设备及人员的特殊技术训练（通常其他替代燃料有可能需修改引擎才能使用）。（6）可靠。生物柴油的闪点较石化柴油高，有利于储运和使用。 现在厨房燃料有很多种，厨房使用的燃料油是油脂类产品，属于新能源无醇植物油燃料。新能源无醇植物油燃料又分为油脂类和化工类产品。这两种产品的属性、原材料和燃烧效果都是有不同的。一：油脂类无醇植物油燃料油脂类无醇植物油燃料也就是市场上说的植物油，它是一种主要以脂肪酸甲酯为主原料。产品属于油脂类不溶于水。热值可以达到10000+大卡，比甲醇、液化气等传统燃料耐烧。是一款环保的燃料，明火点不燃，无味。也不属于危化品，能合规合法的经营销售，成本价与市面上的柴油不相上下。造成植物油价格高的主要原因就在于：1：原材料极其不好采购，而且原材料的单价也很高。2：凝固点很低，气温低于五度表面就凝固了，不能正常地使用了。像一些北方地区是不宜使用的。现在推出的一款油脂类产品高能聚合油，保留了原有的优势，改善了植物油的问题，它是一种主要以纯植物基，石化产品为主原料，混合而成的新型可再生能源的环保燃料。原材料容易采购，而且凝固点也做到了零下负三十度，能满足各个地区的用火需求，是一种不含甲醇，不会爆不挥发，是非易燃易爆、无害的清洁可再生新能源新型燃料。成本单价在一个三块至四块钱左右，价格易接受，推广更有优势。新能源无醇厨房燃料油在市场上的表现是非常不错的，相比于传统燃料更加的、更加的节省。无醇是新市场，前景非常不错，其技术性能和指数均契合民用燃料的要求。
无醇植物油燃料的出现有利于降低成本价格，用能企业经营经济收益；有利于节能减排，降低空气污染源污水处理。无醇植物油燃料在生产应用及其运输储存上都采用常温状态，不易燃易爆，透漏以后可以用饮用水展开稀释，着火以后可以用自来水吹灭，大幅降低了原煤燃气蒸汽锅炉改装新能源燃料的技能水平和费用。可以替代传统式加热炉燃料，无醇植物油燃料在应用过程中比传统式加热炉燃料柴油等环保节能20%以上，而且控烟薰、无异味、低污水处理，环境保护品质远超传统式燃料。 无醇植物油燃料在常温常压下存储、运送和应用，不需要用高压气瓶，用一般的不锈钢桶或塑料罐密封存储就可以了，应用便捷，如果不小心着火，自来水就可以浇灭，不容易导致节能事故，也不会因透漏而导致中毒事件。无醇植物油燃料用途广泛，能够替代柴油、液化石油气、天然气，广泛用于酒店餐厅、酒店、等厨房。 无醇植物油燃料是一种环保绿色新型燃料。无醇植物油燃料是绿色的纯植物为基底的燃料。无醇植物油燃料为了替代传统燃料研发出的新技术。这项技术使炒菜效率更高速度更快。无醇植物油燃料成本更低消耗量更低，秉持了节能环保的理念无醇植物油燃料没有毒无味。因为无醇植物油燃料不含，所以是没有毒性的，不含毒，也没有的特质。是易燃的，无醇植物油燃料不是易燃物，所以减少了很多危险发生的情况。无醇植物油燃料与其他燃料不同是能清楚的感觉到它是没有味道的，没有难闻的异味。可能还会使用户感到刺鼻甚流眼泪。无醇植物油燃料不会有这种情况。
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