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关于大部分民众来说,吃到正宗阳澄湖大闸蟹,还需等待秋天阳澄湖“开湖”(估计今年开湖日期为9月20日左右)之后。六月黄”的特点是酥脆可口、鲜味重、肉嫩且饱满,虽然个头较小但是煲汤或者辣炒都十分鲜美。尤其是进入8月份,螃蟹个头变大,且都有了蟹黄和蟹油,到时候滋味会愈加甘旨。阳澄湖本地之外,想吃到正宗阳澄湖大闸蟹就要等到九十月份了。阳澄湖大闸蟹有“九雄十雌”的说法,9-10月份是阳澄湖大闸蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃,十月的雌蟹甘旨阳澄湖的蟹在这段时刻不只膏肥黄香,而且肉质甜嫩。蟹状元阳澄湖大闸蟹大家能够用大闸蟹“六月黄”制作麻辣炒蟹、大闸蟹面、醉蟹等,一来此时的大闸蟹滋味鲜、壳脆,二来“六月黄”价格较低,制作各种美食性价比比较高。




大闸蟹专卖店

在阳澄湖畔,有一家备受追捧的大闸蟹店,闻名遐迩,号称正宗。这家店所产的大闸蟹,皮壳洁白,肥美丰腴,肉质细腻鲜美,被誉为 美味。每年秋天到冬季,正是大闸蟹产翘的季节,莲花岛顾记蟹庄便开始精心挑选种类优良的阳澄湖大闸蟹,确保给顾客带来美味的享受。 在店内,环境幽雅,清香扑鼻。一进门,便能闻到阵阵蟹香,令人垂涎欲滴。服务员们更是热情地为顾客们提供着优质的服务。桌上摆放着精致的餐具,让人感觉仿佛置身于高级餐厅。


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