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紫薯苗比红薯好种在哪紫薯比红薯好在哪呢。紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的。紫薯的与作用有很多是我们意想不到的，下面就来一起了解了解紫薯吧。种植紫薯就要从紫薯苗开始，挑选好的紫薯苗也是一个技术活。紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或，而是呈紫色至深紫色。 紫薯的紫色就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红（紫）葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄类，有很强的抗氧化作用，能基，因而具有一定的价值。除花青素外，紫薯的其他营养成分与普通红薯差别不大。 紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被消化和吸收的酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是抗疲劳、的必要元素， 紫薯苗
都含有花青素。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睐。近不断发表有关紫薯的研究论文，如现代食品科技2009年发表了紫甘薯花色苷光谱特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有较强的抗氧化作用。 食品工业2009年第4期发表了河南农业大学蔡花真等的紫甘薯花色苷组分小鼠肝、、心、脾脂质过氧化的研究。营养学报2010年第32卷发表了天津科技大学马淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠血糖和血脂的影响，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂异常，可能与其保护的功能有关。紫薯苗
同时，地瓜苗根系对硼肥吸收不良的另一个原因是土壤偏碱（检测结果显示，土壤的酸碱度为4），因为硼肥在偏酸性条件时更容易被蔬菜吸收利用，所以菜农在施肥时，应注意将土壤的PH值调节到0-0的范围内，这样更能促进地瓜苗根系对硼肥的吸收利用。 现在，针对这种情况的出现，除了利用夏季空棚期以水压盐土壤中元素的含量外，还要注意增施有机肥。因为张土壤中的有机肥含量仅为126g/kg，距离适宜蔬菜生长的土壤有机质要求含量20.0g/kg的要求相差不少，所以还要注意增施有机肥。 增施有机肥后，不仅能土壤有机质，土壤，而且还能利用有机肥分解中产生的有机酸来调节土壤的PH值，增强地瓜苗对硼肥的吸收利用。紫薯苗”
