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而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。 1、天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。 2、紫薯熟粉。在温度8~15℃的条件下保存半个月,紫薯粉月饼和蛋糕均与新鲜产品基本无差异;在同等条件下面粉制作的月饼和蛋糕已发硬,品质下降,食味与新鲜产品比较,差异较大。紫薯粉酥类糕点经半月后,仍保持酥松适口的特点,与新鲜产品基本无差异。相同条件下,同时制作的小麦面粉桃酥已发硬、品质下降,而紫薯粉产品仍比较酥松。 工艺流程 将原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干



目前乐农食品有限公司生产的 湖南岳阳胡萝卜丁、羽衣甘蓝粉产品远销国内各大省市,以质量稳定、价格优惠、 湖南岳阳胡萝卜丁、羽衣甘蓝粉产品过硬赢得了广大客户的一致好评。真诚希望与老客户继续合作,与新客户建立关系--携手并进,共创辉煌。




那么紫薯粉做紫薯冰皮月饼的添加量是多少呢? 下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法 所需材料: 馅料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉, 冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油 做法: 1、紫薯粉中加入适量的温水,压成泥;放入白砂糖搅拌均匀(紫薯粉主要是做冰皮月饼的馅料,添加量在百分之九十左右) 2、砂锅中放入玉米油,倒入紫薯泥,(注意要小火)!倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均匀(如果拿捏不准分量,可分几次加入糯米粉) 3、炒好的馅料放凉,捏成小圆备用 6、静止后上锅蒸25分钟后拿出,用筷子搅拌至光亮,放凉 7、捏一小块冰皮,放入紫薯馅,封口!放入月饼印模中印出来即可啦!(印模中可以刷点食用油防止沾模) 8、装入月饼盒,放入冰箱冷藏4个小时以上即可!



花卷、面包、馅料等的配料等。他们各司其职,共同完成食品大业。 紫薯豆沙饼 将紫薯去皮上锅蒸熟将熟紫薯入保鲜袋用面杖擀碎   提前将面饧发好备用   取部分面将紫泥加糖后与其充分揉匀   揪也大小合适的剂子压成面饼,准备豆沙馅   跟包包子似的,将豆沙馅包入其中   反过来压平,并擀成一厘米厚的薄饼   入预热的饼铛加热三到五分钟即可 紫薯吐司三明治食材准备好   熟紫薯两小个,剥掉外皮   将紫薯用汤勺压成泥;   放一片吐司,抹上一层紫薯泥   再盖上一层吐司   重复步骤5,再上面加一些肉松   盖有第3片吐司,对角切开,涂上蕃茄酱就OK了。 紫薯粉怎么吃?紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻,紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻




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