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牛筋面冷食热食均可。开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。进料必须均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。出机后的面条，风晾干后长期保存。面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。自从，我国进入机械化时代，各种食品加工机械的发明和使用大大加快了我国经济发展的进程。
河南万年红机械厂始终坚持自主研发各种食品加工机械，通过与其他厂家的机械相比较找出自身的不足和别人的优点，取长补短，所以全自动牛筋面机一经面世，就得到了广大用户的认可，让万年红机械厂在自主研发这条道路上更加坚定心。
河南万年红机械厂研发的全自动牛筋面机产量高、能耗低、效率高、出料细致均匀，无噪音、无污染、操作简单、维护方便，牛筋面机，结构合理，造型美观、大方，是牛筋面机行业的代表。小型自煮牛筋面机是制作牛筋面的专用机。它可以用优质钢材和家用照明生产。它可以生产许多产品，如牛筋面和冷面。它具有大输出和率。重量轻，占地面积小，易于移动，经久耐用，使用寿命超过10年。适合自己的店铺，小批发用户。牛肉面是近年来出现的一种风味小吃。自煮多功能牛筋面条机，一般可以使各种面粉自熟而无需外加热。它可以生产各种小吃，如牛筋面，菏泽商用多功能牛筋面机，泡面，小麦冷面，四川冷面和夏日沙拉。无论面粉多少，都可以加工和加工。
