其实,若是老板能够为厨师着想,同样也能获得他们的真心。有了好的,厨师们自然精力十足,不管后厨多忙,大家都能通力合作,充满了拼劲,而这样,才能让饭店形成一种良性循环。
吃好才能做好菜
一提到顾客桌上的菜品质量,当老板的都恨不得精益求精。但是一提到员工餐,大多数老板就是一副煮熟了算的态度。我从厨这么多年,见过很多的饭店, 给每个厨师两餐定的成本大概在5元左右,不是下脚料,就是市场上差的材料,那么,厨师连吃都吃不好,哪还有心情在你这儿工作呢?
保定虎振厨师技校是一所专业大型厨师培训、烹饪培训、中专技校.学校成立于1998年,是河北地区创办时间早、规模 、权威的厨师培训基地,河北厨师技校的成立填补了河北省无高等烹饪专业院校的空白,开辟了河北省烹饪职业教育的新天地.
在30多年的办学当中,学校始终以市场为导向,培养适应市场需求的人员,无论是教学模式、教学内容还是设施设备,都处在市场前沿,再加上雄厚的师资力量,教学质量的保证让学生足以学到扎实过硬的专业技能.还有一点很重要,那就是保定虎振厨师技校的办学态度,学院始终站在社会、家长和学生的角度去看待问题,为社会做重要而有意义的事情,满足社会人才需求,帮助更多的人解决就业问题.除了传授专业知识,学院在学生综合素质的培养和提高上下了很大功夫,目的就是培养更加出色的人才,让学生在今后的发展当中更具竞争力.
虎振技工学校拥有资深的技术研发团队和专业的服务团队,具备较强的科技创新能力和技术服务优势。虎振技工学校坚持不断创新,通过行业交流,不断服务品质。虎振技工学校始终聚焦为客户创造价值,未来,未蓝将继续在 河南郑州虎振汽修学校领域精耕细作,打造卓越的产品和服务,持续为客户创造价值,推动行业发展和社会进步。
二十一世纪,特别是在今天金融危机的大环境下,“厨师”是一个实实在在的“永恒职业,永不失业”,是真正的“铁饭碗”。具体体现在:
、随着人们的消费水平不断的提高,吃饭并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受层面上来了,这就带来了巨大商机。
现今,在国外,作为餐饮行业的首要从业人员厨师,是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示,厨师职业作为永远的朝阳产业,将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,这给厨师的就业带来了莫大的空间。
厨师需要的六点道德品质
一般来说,道德品质伴随厨师整个职业生涯。良好的道德品质是保证他们厨房工作顺利进行的基础。每一位在厨房工作的厨师,都必须要有好的道德品质,遵守职业道德守则。因为他们所出品的每一样菜肴都是良心。下面,就为大家总结厨师必须做到的道德品质。
一、做厨师要作风正派,有较强的事业心和责任感。
二、做厨师要热爱本职,坚守工作岗位,严格遵守操作规程,确保菜肴质量。
三、厨师要有良好的心理素质,有宾客至上的职业道德观,能正确对待客人的投诉,一切让宾客满意。
四、厨师要热爱集体,诚恳待人,心胸开阔,助人为乐,要树立自尊、自重、自强的自豪感。
五、讲究礼貌,厨师工作时间内不吸烟,有良好的卫生习惯,树立员工对仪表仪容的认识。
六、厨师站立姿势要端正,遇有主管部门或客人检查,参观厨房,表示欢迎,不可端坐无礼。