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20天学习多种刀法的使用技巧，学会40种菜肴的制作。学员毕业后可到初级规模饭店、食堂工作
40天学习各种刀法的使用技巧，中餐中常用的烹饪方法及80余学员毕业后可以到初、中级种经典菜肴的制作和10余种凉菜的制作。规模饭店、各单位食堂工作。
60天在学习四十天班的基础上，会使您刀功勺功技艺更加精湛，并学会160余道经典菜肴的制作。同时学习10余种凉菜和面盒制作。学员毕业后，已到初、中及规模饭店、各单位食堂工作，具备承担小型宴席的能力，或者自己开店创业。
三年制中专班是指学生在学校学习三年，毕业后可以选择继续升学深造或者直接就业的班级。
培养目标：培养具有一定的文化基础知识和职业技能，能够适应社会经济发展需要的中等技术人才。
课程设置：公共基础澡程、专业基础课程和职业技能课程等，旨在培养学生的综合素质和职业技能。
升学深造：学生毕业当年可以通过单招、高考继续升学深造，如报考高等职业院校、本科院校等，提高自己的学历和职业技能水平。
就业方向：学生毕业后也可以选择直接就业，从事与所学专业相关的工作，如技术工人、技术员、工艺员等职业。
享受待遇：学生就读期间可享受学费减免、助学金、奖学金等待遇政策，同时，毕业生在升学、初次薪资确定、征兵入伍、职称评聘、公务员招录、事业单位工作人员招聘等方面，分别与中等职业学校、高等职业院校和大学毕业生同等对待。完成学业后颁发承认的中等职业教育毕业证以及所学专业的职业资格。
